中國咖啡第一村的“咖旅”融合之路

走進(jìn)位于云南省保山市潞江鎮(zhèn)新寨村，當(dāng)?shù)胤N植歷史已有半個世紀(jì)，如今萬畝咖啡林郁郁蔥蔥，村中隨處可見精美的咖啡主題墻繪。盡管有先天優(yōu)勢，但村里咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是一波三折。

圖為云南省保山市潞江鎮(zhèn)新寨村。保山市新聞辦公室 供圖

“過去很長時間，我們村民收獲咖啡豆后直接賣原料，價格波動大。”村民段會志說，2012年前后咖啡豆價格持續(xù)低迷，一些村民砍掉咖啡樹，改種水果等經(jīng)濟作物。

為了能把咖啡產(chǎn)業(yè)留下來，新寨村引導(dǎo)村民樹立“多種不如管好”的精細(xì)化種植理念，引導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范種植、改良品種，提升咖啡品質(zhì)，嘗試走咖啡精品化路子。

逐漸形成今天的萬畝精品咖啡規(guī)模，細(xì)品新寨村的小粒咖啡，濃而不苦、香而不烈、略帶果酸，獨特十分風(fēng)味。

精品化的不止咖啡，村莊也走向精致化。近年來，新寨村以產(chǎn)業(yè)融合為目標(biāo)，以打造精品咖啡莊園為方向，推動咖啡一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培養(yǎng)咖啡產(chǎn)業(yè)形成了集種植、加工、展銷、休閑、觀光等于一體的多元產(chǎn)業(yè)。

行走在新寨村，道路兩旁原本光禿禿的墻像是被“施了魔法”，盡是咖啡主題的創(chuàng)意噴繪。來自中國各地的游客選擇心儀的咖啡小店、咖啡工廠、咖啡博物館、咖啡莊園，品嘗小粒咖啡的獨特風(fēng)味。在這里，咖農(nóng)化身咖啡品評家與游客交流，咖啡已經(jīng)深深融入新寨村民生活。

“我們莊園長期與16戶當(dāng)?shù)卮迕窈献鳎凑諛?biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一種植管護、統(tǒng)一采摘，莊園統(tǒng)一收購。”一號咖啡莊園負(fù)責(zé)人蔡明月介紹。新寨村還以咖啡莊園為平臺，先后舉辦了咖啡旅游文化節(jié)、咖啡沖煮大賽、國際專家論壇等活動，為消費者提供“前店后廠”“從種子到杯子”的“一站式”咖啡文化體驗服務(wù)。

圖為林銘達(dá)在乎殼咖啡莊園散步。中新網(wǎng)記者 劉冉陽 攝

“潞江壩的緯度是出精品咖啡的黃金緯度。”乎殼咖啡莊園負(fù)責(zé)人林銘達(dá)說，他的莊園承包了2000余畝地，通過與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的合作，在新寨村推廣種植鐵皮卡、波邦等優(yōu)質(zhì)品種。

“臺灣人喜歡咖啡。”林銘達(dá)一直想扮演橋梁角色，為兩岸交流略盡綿薄。咖啡與社交之間存在著密不可分的關(guān)系，在怒江云端建立的咖啡莊園，成為他實現(xiàn)這一夙愿的理想平臺。

目前，新寨村已建成精品咖啡莊園5座、入駐咖啡企業(yè)10余家，去年接待游客達(dá)20萬人次……從曾經(jīng)遭遇價格危機到如今一、二、三產(chǎn)業(yè)融合升級，新寨村走出了一條咖啡產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展之路。

未來，新寨村將錨定“以咖興旅，富民強村”的目標(biāo)，重點引進(jìn)專業(yè)公司，盤活村民閑置住房發(fā)展精品民宿與餐飲，讓游客深度沉浸于“咖啡第一村”的獨特魅力中。

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