活色生香！2023灣區好味榜，冬至日重磅揭曉

歲寒又冬至，團圓正當時。一幅可以吃的好味地圖抓人眼球，粵式食材構建出灣區11地的和味圖景，熱熱鬧鬧的“灣區一桌菜，冬至大團圓”讓人展開無盡遐想。

12月22日，“至愛餐廳·璀璨薈萃——2023灣區好味榜年度盛典”在一場頗具嶺南韻味、氣勢雄壯的《獅承好味》表演中拉開序幕。來自大灣區“9+2”城市的餐飲行業大咖、城中名人名嘴云集，共襄灣區多元好味，共同見證灣區9+2城市權威美食榜單的揭曉。

璀璨薈萃

匯聚近百家“9+2”城市好味餐廳

2023灣區好味榜評選活動，是以香港、澳門兩個特別行政區和廣東省廣州、深圳、珠海、佛山、惠州、東莞、中山、江門、肇慶（珠三角九市）餐飲企業為核心打造的大灣區餐廳評選體系，圍繞餐廳品牌價值、出品質量、環境舒適度以及服務質素進行綜合評測，結合人氣指數、食客口碑，挖掘與定義新時代的灣區好味，為廣大市民傾心打造一份權威且實用的年度精選味道和就餐指南。

9+2個城市的餐飲協會的代表人齊聚介紹各地市的美食特點

“灣區好味榜”自6月28日啟動以來，走遍了大灣區9+2城市，見證粵菜的傳承和發展，以及大灣區餐飲行業蓬勃發展的最新成果。廣東廣播電視臺黨委委員、副臺長周煒表示，“作為主流媒體，我們要承擔起 “大灣區美食宣傳大使”的責任，為大灣區美食文化站臺，為大灣區美食文化發聲。”

廣東廣播電視臺黨委委員、副臺長周煒

廣州銀行黨委副書記、副董事長、行長肖瑞彥表示：“廣州銀行將持續聚焦餐飲文化產業，作為大灣區融合‘軟聯通’中的重要一環，以信用卡產品為抓手不斷加大金融支持力度，推動消費者、金融服務與餐飲業全面融合，為灣區經濟高質量發展貢獻廣銀力量。”

廣州銀行黨委副書記、副董事長、行長肖瑞彥

“灣區好味榜”五個字含義深遠且責任重大，不僅是榮譽與責任，更是承諾與堅守。廣東五大餐飲協會榮譽會長、業界領軍人物彭樹挺表示，“美食，可以拉近人與人的距離。我相信，增強廣東和香港、澳門之間的美食文化交流，評選大眾心目中的灣區好味道，一定可以激發粵港澳三地的餐飲消費市場的人氣。”

廣東五大餐飲協會榮譽會長、業界領軍人物彭樹挺

為了從灣區數萬家餐飲企業中甄選出業界權威和公眾雙重認可的“灣區好味”，豐富多元的榜單分類必不可少，既能多維度多層次展現灣區美食，也是對灣區美食版圖的一次再發現。

承載城市記憶的老字號，街頭巷尾的市井煙火，奢華頂級的星鉆餐廳，推陳出新的潮流美食……這是在灣區人舌尖上酣暢淋漓。為了展現灣區好味的獨特氣質、滿足不同場景下的用餐需求，設立“好味潮牌”、“好味老字號”、“好味江湖”、“好味星球”四大榜單，串聯起灣區地道好味和飲食文化。

金融助力

以切實的優惠鏈接消費者與餐飲企業

嶺南美食歷經千年的發展和變化創新。從秦朝的南越王饕餮盛宴起，到明清時“一口通商”的助推，再到如今多菜系融合發展和多元化經營的市場格局。“民以食為天”的千年飲食文化，決定了餐飲消費業態在國民經濟中舉足輕重的地位。

在活動現場，廣州銀行“飯卡”全新卡面首次亮相，以灣區白天黑夜的街頭餐飲招牌為核心元素，以光柵工藝立體呈現大灣區的日與夜，卡版的圖案會隨著觀看角度以及光線的的變化而變化，將白天與黑夜兩種設計統一展現于同一張卡面上，能夠讓客戶在手拿飯卡的同時感受大灣區白天黑夜餐飲氛圍的蓬勃活力。

廣州銀行飯卡限量主題卡面首批體驗官

廣州銀行作為地方金融主力軍，截至2023年9月末,廣州銀行已開業機構180家,包括總行1家,分行級機構17家(含信用卡中心)、支行155家、信用卡分中心7家，已形成立足廣州、覆蓋珠三角、延伸至長三角的金融服務網絡。在此次灣區好味榜的活動中，通過與省級媒體合作，以切實的消費優惠投入和宣傳資源扶持，推動消費者與餐飲企業的全面聯合。

精彩紛呈

色香味俱全的視聽盛宴與思想漫游

“表演震撼”“色香味俱全”“太有韻味”“耳目一新”等，成為嘉賓評價這場盛典的高頻詞匯。

油光锃亮的燒豬、皮脆肉滑的紅燒乳鴿、傳承百年的均安蒸豬......一道道特色美食展示著灣區美食的風采，活動現場設立了美食品鑒區、好味互動區、拍照打卡區等，集合了百余家餐企，吸引眾多網絡達人前往打卡。

除了有好味派對，活動現場的藝術表演也是別出心裁，文藝人如何玩轉食材、妙手生花？

古往今來，人們就喜歡用舞獅的方式來表達心情，豐收之年是歡慶，雨順之年是酬謝，這次以《獅承好味》作為開場表演，寓意灣區“9+2”城市齊聚的喜慶和對未來灣區餐飲業發展的期待。

來自美學、繪畫、廣告以及藝術策展人組成的團隊，用粵式食材巧妙搭配，結合每個城市的人文建筑和代表性美食，采用藝術的手法打造《灣區一桌菜·冬至大團圓》，拼湊出灣區美食圖景。

全球微粵曲大賽金獎作品《得閑飲茶》為傳承、褒揚廣府文化、也為歌頌當今的幸福生活而作。上茶樓飲茶是最具廣府文化特色的傳統民俗，燒賣、蝦餃、鳳爪、叉燒包……是普羅大眾的心頭所好，更是海外幾千萬廣府人的鄉愁所在。中國著名美食家、中國飯店業國家級評委莊臣攜白慶賢、周恩現場獻唱。莊臣表示，“我認為這次活動以官方媒體作為主辦方，能很大力度推廣大灣區美食，同樣提升了行業的相互學習，共同進步，尤其在促經濟穩發現方面起到重要意義。老百姓消費講求接地氣和煙火味，我看得出榜單能與消費者產生共鳴，對邀請或報名的餐廳評選也是嚴格和非商業性，這是官媒公信力和對行業深度研究的結果。”

中國著名美食家、中國飯店業國家級評委莊臣

白慶賢（左）、周恩（右）

調動食欲的秘訣不僅僅是“好吃”，更要既“好看”又“好聽”。2023灣區好味榜年度盛典，是嶺南文化和創新性探索融合灣區美食的一次成功嘗試。從好味派對到藝術表演，打有深厚嶺南文化烙印的元素，通過新的表現形式，收獲嘉賓們的喜愛。

灣區好味榜的主題曲《灣區好味道》創作人、人氣歌手梁山山現場獻唱

將國際美食、廣府文化、廣東音樂有機融合，傾力打造的《粵韻樂宴》

共謀未來

《2023-2024年粵港澳大灣區餐飲消費洞察報告》現場首發

餐廳門口排起的等位長龍、后廚不停忙碌的餐廳大廚，熱氣騰騰的餐飲消費市場，折射著大灣區的消費活力。

《2023-2024年粵港澳大灣區餐飲消費洞察報告》主要采用市場調查、行業深度訪談、桌面研究等方法，并使用艾媒咨詢旗下各大數據計算系統和相關計算模型合成數據詳實的灣區餐飲消費報告。

數據顯示，2022年粵港澳大灣區餐飲業市場規模為5229億元，2023年有望突破6000億，“健康”和“人氣度”是粵港澳大灣區消費者選擇就餐的重要依據。

艾媒咨詢集團CEO兼首席分析師張毅提到，“餐飲行業市場競爭較為激烈，擁有獨特的品牌定位和特色能在眾多餐廳中脫穎而出，獨特的餐飲品牌可以讓消費者快速建立品牌形象，并與其他的餐飲品牌加以區分。獨特的菜品和服務方式可以吸引顧客，建立其對餐廳的忠誠度，消費者對其品牌溢價接受度亦有一定的提高。”

艾媒咨詢集團CEO兼首席分析師張毅

粵港澳三地共飲珠江水，同根同源，文化相通，感情相融。冬至餐飲人，成就萬家團圓飯，今天在此齊聚一堂，全景式展現大灣區餐飲界的初心與匠心。一場頒獎典禮不僅是對餐飲人辛勤付出的回報、餐廳實力的印證，更是對大灣區餐飲業更上一層樓的期許。《灣區好味榜》將不忘初心與數萬家餐企共同推動粵澳餐飲融合發展，攜手打造世界級美食大灣區！

附：2023《灣區好味榜》上榜名單（排名不分前后）

廣州康萊德酒店·韻軒中餐廳、中國大酒店·四季中國、深圳柏悅酒店·榕閣中餐廳、添好運點心專門店（倫敦人酒店）、佛山希爾頓酒店·御璽中餐廳、東莞迎賓館·莞臻園、中山國際酒店、開平潭江半島酒店·西餐廳、金海灣嘉華度假酒店、廣州塔暉粵軒中餐廳、大良毋米粥、深圳福田香格里拉大酒店、東莞洲際酒店·彩豐樓中餐廳、惠食佳、海港大酒樓、漁女灣海鮮酒家、山莊旅舍陶然餐廳、空中一號、滋粥樓、豬肉婆私房菜、果然居 · 順德園林私房菜、恩平山泉灣溫泉酒店·福園中餐廳、順景花園酒店·點心閣、廣州酒家、僑美食家、點都德大茶樓、翠華餐廳、潮江春、大板橋農莊、蛇平飯店（南屏）、莫義記、新興家喻、周大娘牛乳、優之名鵝城、東莞老飯店、端州大酒樓、永記海鮮酒樓、香江飯店、金滿樓、棠記海鮮餐廳、莞香樓、金燕西洋牛油糕葡式食品、牛記咖哩美食、正斗粥面專家、陳勤記鹵鵝飯店、東勝客河鮮店、粵·向群飯店、鄭猛非遺石岐鴿主題餐廳、太鐘東海、神燈海鮮酒家、名廚嘉宴·順德魚生私房菜、荔湖喜鴿、京味張·北京烤鴨、八景山莊、皇中皇裹蒸粽、莞府家宴·東莞菜、山泉公館·時尚經典臻品粵菜、住家喜宴、近水樓臺文化農莊、錦和尚品中菜、唐苑酒家、金榜題茗、翠華苑農莊、阿四臺山黃鱔飯、粵禧順、鴻福山莊（肇慶）、豬腰一家·佛山粵菜地標、鄉村小聚、聞洲玲牛肉大排檔、海門魚仔、木棉·醉心粵味、榫野私廚、八十里、探魚烤魚、老Day牛雜、蠔大仙·生蠔火鍋、邑家人·山水四合院、食上小粵·大師粵菜、上上簽私伙、味·空間、2046湘味廚房、太陽與海、口麻天辣、悅熹樓·粥水海鮮火鍋、尋潮記、味可道、金山記靚雞專門店·中山菜、汝是素、譚聚德大排檔啫啫煲、超級廚房概念餐廳、威尼斯西餐廳、潤澤園椰雨仙蹤、

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