廣東南雄“稻蝦共作”烹出鄉(xiāng)村振興“網(wǎng)紅菜”

中新網(wǎng)韶關(guān)6月6日電 題：廣東南雄“稻蝦共作”烹出鄉(xiāng)村振興“網(wǎng)紅菜”

中新網(wǎng)記者 許青青

“今年的小龍蝦又多又肥。”清晨6點(diǎn)，廣東韶關(guān)南雄市古市鎮(zhèn)豐源村村民莫世杰在霧氣騰騰的農(nóng)田里起出一兜小龍蝦，他看著手里張牙舞爪的半兜蝦，被太陽曬得黝黑的臉上浮出開心的笑容。

莫世杰今年56歲，2019年加入南雄市古市鎮(zhèn)稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓(xùn)基地(下稱“基地”)。近期每天清晨4點(diǎn)至7點(diǎn)，他都會(huì)帶著自己五六個(gè)隊(duì)員來到基地的示范水田捕撈成熟的小龍蝦，然后按蝦的個(gè)頭重量分揀，再運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售。

現(xiàn)在的他每個(gè)月工資近5000元人民幣，加上自己租出去一些田地獲得租金，一年僅他一個(gè)人純收入就超過5萬元。再加上老伴的一些零散收入，老兩口的日子過得很是滿足。

南雄是廣東重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，但27萬畝的水稻種植的水田中，有21萬畝水田僅以單一水稻種植為主，畝均農(nóng)業(yè)產(chǎn)值較低。其中古市鎮(zhèn)實(shí)行的是“稻煙共作”，即上半年種黃煙，下半年種水稻，其中黃煙是該鎮(zhèn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。古市鎮(zhèn)黨委書記胡軍華介紹，“稻煙共作”扣除生產(chǎn)成本，一年下來一畝地大約純收入也僅為4000元左右。

為實(shí)施鄉(xiāng)村振興，提高本地農(nóng)民收入，2019年，古市鎮(zhèn)決定嘗試“稻蝦共作”，探索產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村新路徑。

“小龍蝦是網(wǎng)紅菜，不少本地年輕人喜歡，市場(chǎng)空間廣闊。此外南雄的湞江水質(zhì)好，適合養(yǎng)殖小龍蝦。”古市鎮(zhèn)黨委書記胡軍華表示，經(jīng)過考察并結(jié)合本地實(shí)際，2019年古市鎮(zhèn)引進(jìn)碧桂園、國強(qiáng)公益基金會(huì)成立稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目，計(jì)劃通過“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干”的方式，就近就地帶動(dòng)農(nóng)戶參與種養(yǎng)。

“稻蝦共作”即一塊稻田7至10月種植一季晚稻，其余的月份均可養(yǎng)殖小龍蝦。此外，由于廣東氣候溫暖，冬季即可投放蝦苗，古市鎮(zhèn)3月份即可實(shí)現(xiàn)年內(nèi)首批鮮活小龍蝦上市，較其他小龍蝦產(chǎn)區(qū)如湖北江蘇等地提前1至2個(gè)月上市，具有突出的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

2020年7月，基地500畝示范農(nóng)田正式建成投產(chǎn)，畝產(chǎn)小龍蝦約500斤左右，包括水稻種植的收益，一畝農(nóng)田年產(chǎn)值約1.5萬元，比原來翻了三倍多。基地還通過土地流轉(zhuǎn)帶動(dòng)了古市鎮(zhèn)修仁、豐源等5個(gè)村助力超100人增收，帶動(dòng)本地村民超20人實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，每戶增收約5000元。

除了小龍蝦技術(shù)研發(fā)、苗種繁育，基地還通過技術(shù)培訓(xùn)、養(yǎng)殖示范，免費(fèi)為農(nóng)戶學(xué)習(xí)養(yǎng)蝦技術(shù)提供現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與實(shí)踐，以此帶動(dòng)古市鎮(zhèn)及周邊小龍蝦的產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，基地成立以來，順利舉行各項(xiàng)技能培訓(xùn)5期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)到400人。目前基地聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)養(yǎng)殖小龍蝦超過100戶，帶動(dòng)周邊小龍蝦養(yǎng)殖面積超過5000畝。

南雄市江頭鎮(zhèn)員埔村村民劉利生就是這樣成為南雄小龍蝦養(yǎng)殖“大軍”的一員。劉利生頭腦靈活，早年間他和妻子就選擇在深圳打拼，從事的還是熱門的電子通訊行業(yè)。但劉叔出生在農(nóng)村，年紀(jì)來了，更難以割舍的是自己的故土情懷。掙了一些錢后，便攜妻兒回到了南雄，想在家鄉(xiāng)投資從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

去年，村負(fù)責(zé)人向他介紹了基地的小龍蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目，嗅覺靈敏的他意識(shí)到這就是他一直想找的機(jī)會(huì)。和妻子興致勃勃參加了基地免費(fèi)的第二期小龍蝦養(yǎng)殖和運(yùn)輸培訓(xùn)后，當(dāng)年下半年，他就承包了50畝農(nóng)田開始養(yǎng)殖小龍蝦。

今年3月，劉叔親手養(yǎng)殖的稻蝦已經(jīng)上市了，畝產(chǎn)約三四百斤。劉叔介紹，相比以前只種水稻，每畝年增收約五六千元，“大概一兩年就可以收回小龍蝦的投資款了。”

“不好意思哦，大號(hào)的已經(jīng)沒有了，中號(hào)可以嗎？好的好的，一會(huì)就送過來。”采訪期間，劉叔的電話一直在響，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主、酒店老板的訂購電話陸續(xù)不斷。劉叔笑著說，看到自己家小龍蝦效益這么好，以前不敢養(yǎng)小龍蝦的同村村民們紛紛來跟他討教，還有好多村民問跟他合伙養(yǎng)殖行不行，“畢竟我現(xiàn)在懂技術(shù)，也有經(jīng)驗(yàn)嘛。” 　　胡軍華表示，古市鎮(zhèn)養(yǎng)殖的小龍蝦上市早，湞江優(yōu)良水質(zhì)養(yǎng)出來的小龍蝦肉質(zhì)飽滿有彈性，非常暢銷，“不要說韶關(guān)了，在南雄都供不應(yīng)求。”他表示，下一步還將對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖、交易中心、深加工、生鮮餐飲等產(chǎn)業(yè)板塊進(jìn)行規(guī)劃布局，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，切實(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民穩(wěn)糧增收，最終實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。(完)

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