新聞周刊丨年貨快運不停速 年貨安全無隱患

吳梅萍是常住人口有幾千人的黃龍島上唯一的配送員，春節臨近，她更忙了。當“就地過年”已成過去，回家過年就成了所有人的渴盼。與往年扛著大小包回來不同，今年的年輕人選擇“輕裝返鄉”，一件件新春年貨帶著思念先行一步到家。

吳梅萍：就這么一個小島，像我這種五十歲的人還屬于最年輕的，像我們這種人會（網上購）買的，還有一些都是父母年紀比較大，是子女寄過來，特別是過年了，人未到，東西先帶一點過來。

一件件快遞，涵蓋了黃龍島人生活的方方面面。身在外地的子女，隔三岔五為老人下單日常用品。而在當下，這座小島的快遞更是有9成是外地子女寄回，忙碌的吳梅萍也成了春節快遞不打烊的一員，她和她“守護一座島的快遞”故事，在社交平臺引人關注。

(資料圖)

吳梅萍：因為我也是五十多了，接近退休的年齡了，稍微掙一點錢，希望2023年我家里人都平安順遂，心想事成。

如果說不打烊的快遞拼的是速度，讓各地特色年貨更快觸及一方水土一方人，更讓急切歸家的游子多了一份輕松和快意，那么安全則是回鄉過年的人們無論是對自身還是對年貨的另一項重要要求。

“成都人的冬天是香腸臘肉味的”，衣架上晾起香腸臘肉，成了這里無數家庭年味的標志。可是，這飽含年味、寓意家的味道的大事，也往往成為社區服務工作者眼里的麻煩事兒。

成都市溫江區人民政府金馬街道辦事處 周新：因為我們川西平原，氣候擴散條件差，特別是冬季氣候，擴散條件不好的情況下，加上老百姓自己散熏（臘味），那種煙霧彌漫，有時候幾十米都看不見一個人，那些熏制工具也各有不同，有些用木板搭著，有些用磚塊砌，有些用廢舊油桶做，特別不環保，衛生條件差。

不環保、不衛生，還有消防隱患，臘味熏烤過程一定要有專人值守，一天到晚的熏烤過程耗時費力。

成都市溫江區金馬街道興科社區 駱如君：起碼要熏一兩個月，熏起來真的是嗆得很，一身都是煙味。

為保障廣大居民既能吃上傳統臘味，又不因熏制帶來各種問題，成都金馬街道聯合轄區企業，在9個社區設置了臘味熏制服務點。居民把香腸臘肉拿到社區登記、編碼，社區派專人統一送往企業進行熏制。

成都某肉類加工企業負責人 王瑜：做香腸臘肉，采用的是模擬冬季的低溫環境，通過冷風循環加上后期的熱風循環，快速使我們香腸烘干。做出來的口感，和老百姓在家做的口感，幾乎沒有什么區別。

模擬臘味制作所需的小氣候環境，控制好爐內溫度、濕度，臘味生產也不再局限于冬季，而且無煙的電烘烤，排出的是水蒸氣，產出的則是對大氣環境、居民健康友好的臘味。最后，熏制好的香腸臘肉，由社區工作人員取回，交還到居民手中。整個過程，無需居民反復跑路，而且這一切服務全部免費。這項已為居民在第二年提供免費熏制的服務將持續到春節前，非金馬街道居民若有需要，企業將按3元/斤的標準收取費用。

駱如君：現在確實方便了，直接拿到社區，人家社區拿去熏我們當然就簡單多了，又省事得多，又干凈又比較衛生。

年貨快運不停速，是一份份思鄉心切的想念；年貨安全無隱患，是一個個故鄉人的殷切期盼。山高路遠，回家過年，祝愿歸程所行坦途，健康歡愉平安。

關鍵詞： 香腸臘肉 金馬街道 回家過年