每日精選：秋風(fēng)起魚干香 特色水產(chǎn)供不應(yīng)求
- 央視網(wǎng)
- 2022-10-17 16:24:30
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央視網(wǎng)消息：秋高氣爽正是晾曬的好時(shí)節(jié)。在黑龍江遜克縣，曬場(chǎng)上的魚干密密麻麻，整齊列隊(duì)，濃郁的咸香味隨風(fēng)飄散，形成一道獨(dú)特的漁家風(fēng)景。一起去看看。
畫面中一排排魚干晾曬在秋日的陽(yáng)光下。經(jīng)過(guò)處理清洗后的魚肉晶瑩剔透，商家把各種魚類均勻掛在特制的晾曬架和晾曬箱里。經(jīng)過(guò)數(shù)天的晾曬，就能得到色澤金黃、肉質(zhì)緊實(shí)的優(yōu)質(zhì)魚干。
刮鱗、清膛血、腌制、晾曬、封袋，這些魚干的晾曬工序并不復(fù)雜。
由于黑龍江里的魚生長(zhǎng)得肥美，晾曬出的魚干耐儲(chǔ)存、口感好、價(jià)格又實(shí)惠，深受很多南方客人喜歡。
經(jīng)過(guò)加工晾曬的魚干，裝箱發(fā)往全國(guó)各地。近年來(lái)，遜克縣通過(guò)放流增殖漁業(yè)資源和利用優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境實(shí)施人工養(yǎng)殖等方式增加魚產(chǎn)量，并通過(guò)不同的加工方式，讓全國(guó)各地吃上黑龍江美味的冷水魚。
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