深圳鮮奶消費逐年增長 晨光盒馬聯手“上新”

繼2021年開啟“當日奶”合作，挑戰鮮奶“只賣一天”后，深圳知名奶企晨光與新零售平臺盒馬的合作持續深入推進。8月11日，晨光維D高鈣奶在盒馬首發上市，雙方稱，深圳鮮奶消費額逐年增長，未來將在新品首發、自有品牌方面加大合作。時下正值“2022深圳購物季”，深圳市零售行業協會相關負責人稱，新零售牽手本地食品企業上新，是深圳消費市場回暖的表現。

“供港壹號”添新品

近年來，隨著國內奶企巨頭大舉進入華南市場，本地乳業需要憑借奶源和供應鏈優勢來贏得生存空間。晨光與盒馬結緣于2017年，在盒馬大數據支撐下，近年來合作試水了“當日奶”項目，即低溫奶在生產次日就上架銷售，當天未賣出、即使未過保質期也進行全部下架處理，即業內俗稱的“日清”。雙方表示，“當日奶”項目推進半年后，晨光有機奶產品賣出了相較此前五倍的銷售額。

深圳市晨光乳業有限公司品牌中心總監潘洋告訴記者，晨光在2017年推出“供港壹號”系列，今年公司將“晨光”和“供港壹號”兩個品牌進行了區分。前者主打惠民，后者則主攻中高端市場。維D高鈣奶是“供港壹號”在品牌升級后的首個產品。

據了解，今年上半年在深圳就有超過20款低溫奶新品通過盒馬首發。“盒馬已經沉淀出了大量的數據、經驗和技能，這使得商品開發更‘快’和‘時尚’。”蘇香說。從2018年開始，盒馬宣布不向合作伙伴收取任何進場費、促銷費、新品費等傳統零售行業名目繁多的渠道費用，上游企業可以只專注開發、生產好商品。

在晨光乳業總經理李銀濤看來，疫情之下，各行各業都在面臨空前的壓力，此時更是考驗一家企業定力的關鍵時刻，破局與變革成為向上發展的主旋律。“盒馬作為新零售業態下的探索先鋒，給晨光的帶來諸多啟示”。據介紹，晨光去年重新組建線上團隊，通過對新零售業務的探索，去年新零售業務銷量同比增長超100%。

將“新鮮”做到極致

據悉，這次新品首發上市只是今年雙方合作深入推進的一個開始，晨光方面稱，將通過盒馬大數據的支持，開發除鮮奶外更多新產品，如口味奶、酸奶、以及其它功能性產品。盒馬深圳冷藏冷凍采購負責人蘇香說，盒馬在深圳的鮮奶消費逐年增長，通過與深圳本地奶企的合作，推動更多新品上市，將“鮮奶”的“鮮”做到極致。此外，也會通過與晨光這樣的本地優質企業，開發更多自有品牌產品，用“新”來吸引深圳的年輕消費群體。

數據顯示，盒馬自有品牌的銷售額占比達到了17%，幾乎覆蓋各個垂直品類，如盒馬工坊，主打熟食、面點、半成品；盒馬原標，覆蓋冷凍、冷藏、常溫不同溫層的近千款商品；盒馬日日鮮，以“不賣隔夜菜”為主打，覆蓋了鮮奶、蔬菜、肉禽、雞蛋等民生品；還有主打高端和進口的盒馬黑標；盒MAX，則是專供盒馬X會員店的自有品牌，目前在會員店的商品體系中占比約40%。

新零售聯手奶企做強供應鏈

新零售巨頭與本地奶企合作“上新”，也是深圳消費回暖的一個體現。今年5月底，深圳出臺“促消費30條”，發放數億消費券，真金白銀促消費。深圳消費在6月快速回復活力，社會消費品零售總額同比增長13.0%，當月增速創今年新高，半年全市社會消費品零售總額上升至4483.00億元，與上年同期持平。

深圳零售行業協會執行副會長黃君稱，深圳零售行業上半年承受了一定的壓力，在政府部門的統籌、零售和生產企業的共同努力下，為深圳保供應工作做出了積極貢獻，新零售發揮出了技術和創新的優勢。此次盒馬與晨光的合作，推出更多新品迎接未來市場挑戰，在為深圳市民提供更豐富，更好的產品方面有著積極的意義。

盒馬深圳區域總經理彭海東表示，除了基于數據精準開發的大量自有品牌商品，還有越來越多的品牌選擇盒馬作為新品首發試驗場，消費者一日三餐所需的生鮮農產品更是隨著時令節氣不斷更新。

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