創建“閩菜館”　福州當樣板

記者昨日從省商務廳獲悉，我省將按照省內、省外、海外“100+N”的目標加快深化創建一批“閩菜館”，并擬在12月3日舉辦“全球NEW閩菜館123亮燈”儀式。

近3年來，我省已培育1000家“閩菜館”。未來，我省將以福州為示范，重點發揮30家中心城區“閩菜館”示范作用，深化全省“閩菜館”更高水平創建；在省外，以北京、上海為重點，2022年春節前開業若干家“閩菜館”；在境外，積極推動閩菜上下游產業鏈“走出去”，力爭海外“閩菜館”香飄五大洲。

目前，省商務廳正牽頭謀劃推動“1號閩菜館”建設，創新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗的示范基地，將打造成閩菜文化體驗的“首選地”、商文旅融合的“會客廳”、網紅打卡的“必游點”、福建美食的“新地標”、促進鄉村振興的“示范點”。

據了解，我省深入挖掘九市一區美食文化內涵，依據閩人二十四節氣養生需求，廣泛搜集、整理和精心篩選了50道最具代表性的閩菜藥膳，形成“好好吃”二十四節氣閩菜藥膳匯編，并加以推廣。（記者 錢嘉宜）

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