面包機(jī)做面包方法步驟是什么 面包機(jī)做面包方法介紹_要聞速遞

大家好，小飛來為大家解答以上問題，面包機(jī)做面包方法步驟，面包機(jī)做面包方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

(資料圖片僅供參考)

1、面包是一種很普通的食物，很多人都很喜歡吃。為了能在家里隨時(shí)吃到面包，很多人都會使用面包機(jī)。那么，我們應(yīng)該如何使用面包機(jī)制作面包呢？今天，邊肖將教你如何用面包機(jī)制作面包。喜歡吃面包的朋友可以學(xué)習(xí)一下。

2、面包機(jī)是怎么做面包的？

3、揉面團(tuán)，直到它完全膨脹。一定要選擇三個(gè)揉面程序，也就是60分鐘的揉面時(shí)間，讓面團(tuán)揉到充分膨脹的階段。和第一步一樣，最好拉出一層薄膜，這樣面包會更軟，口感更好。

4、第一次發(fā)酵的溫度通常是正常的室溫。如果室溫較低，建議放在溫暖的地方。面團(tuán)第一次發(fā)酵所需溫度為28-29。面團(tuán)成型后的二次發(fā)酵，可以選擇面包機(jī)的酸奶程序，因?yàn)槊姘鼨C(jī)的酸奶程序溫度在38左右，和面團(tuán)二次發(fā)酵所需的溫度差不多。面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間不固定，主要看發(fā)酵情況。發(fā)酵過程中，可以在面包桶中適當(dāng)灑些水，增加濕度。

5、面包機(jī)是怎么做面包的？

6、面包的烘焙也是制作面包的重要一環(huán)，所以烘焙時(shí)間一定要控制好。制作這款吐司的實(shí)際烘焙時(shí)間是45分鐘，選擇的是中等顏色。這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來確定。喜歡吃脆的可以延長烘焙時(shí)間，顏色選擇深。如果想吃軟一點(diǎn)的，可以把時(shí)間定的短一點(diǎn)，選淺色的，但是不能少于35分鐘。

7、面包機(jī)是怎么做面包的？

8、面包剛烤出來的時(shí)候，因?yàn)檫€處于高溫狀態(tài)，面包的酵母還沒有完全消失。如果你在這里吃面包，你會吃到有害的致癌物質(zhì)。面包烘烤后，面包中心溫度降到40度以下才可以食用，因?yàn)榇藭r(shí)酵母作用會停止，面包中的二氧化碳已經(jīng)充分排出，所以面包一般可以常溫保存。面包之所以干硬易碎，是因?yàn)槔锩娴牡矸劾匣恕＝Y(jié)果表明，面包在較低溫度下貯藏時(shí)硬化速度較快。在較高溫度下儲存時(shí)，面包的硬化速度較慢；35以上，面包的顏色和風(fēng)味都會受到影響。因此，21-35是面包最適宜的儲存溫度，而冷藏室的溫度約為2-6，會加速面包的老化。

9、面包機(jī)是怎么做面包的？

10、很多人認(rèn)為面包的制作過程非常復(fù)雜。他們認(rèn)為美味的面包只有在面包店才能做出來。其實(shí)并不是這樣的。使用面包機(jī)可以幫助我們快速做出美味的面包。你不妨學(xué)習(xí)邊肖教授的方法，讓面包師幫助我們做出美味的面包。

本文今天講解到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

標(biāo)簽：

關(guān)鍵詞： 面包機(jī)