“奶茶降價(jià)了!”近日，許多市民發(fā)現(xiàn)，以前動(dòng)輒30多元甚至40元一杯的奶茶，現(xiàn)在已基本看不到3字頭的價(jià)格了。喜茶、奈雪的茶降價(jià)話題先后沖上微博熱搜，迅速引發(fā)熱議。我市新式茶飲市場(chǎng)又呈現(xiàn)怎樣的情形?

兩大頭部茶飲品牌 二三月份紛紛降價(jià)

記者近日走訪我市各大商圈看到，大大小小的奶茶店內(nèi)都聚集了不少消費(fèi)者。其中，喜茶和奈雪的茶作為頭部茶飲品牌，門(mén)店面積較大，且在店內(nèi)外等候的顧客也較多。記者看到，兩個(gè)品牌飲品目錄表上均已沒(méi)有30元以上茶飲品的身影。據(jù)悉，喜茶于2月對(duì)價(jià)格進(jìn)行了全面調(diào)整，奈雪則是3月宣布調(diào)價(jià)計(jì)劃。

比對(duì)發(fā)現(xiàn)，奈雪每款產(chǎn)品降價(jià)1-3元，例如經(jīng)典的霸氣芝士草莓從原先的32元降到如今的29元，霸氣楂楂莓則是從2字頭價(jià)格降到19元。而早前所打出的“奈雪大幅降價(jià)10元”的標(biāo)語(yǔ)，則是針對(duì)其推出的9-19元“輕松系列”。

記者了解到，相比常規(guī)果茶650毫升容量，新推出的“輕松系列”容量為550毫升，并且省去了芝士和奶油。其中，輕松金牡丹僅需9元，這也是奈雪首次推出的個(gè)位數(shù)售價(jià)現(xiàn)制飲品。據(jù)店內(nèi)工作人員透露，目前輕松系列的銷(xiāo)售情況并不突出，“9元的輕松金牡丹成交量也不高”。

消費(fèi)者歡迎降價(jià) 也關(guān)注是否降質(zhì)

記者隨機(jī)采訪多名消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)他們均對(duì)茶飲品牌降價(jià)一事表示喜聞樂(lè)見(jiàn)，不過(guò)部分消費(fèi)者提出降價(jià)不應(yīng)降質(zhì)。

市民徐小姐基本每周有三四天都和同事一起點(diǎn)奶茶當(dāng)下午茶，她表示:“原本它們還挺貴的，一杯30多塊，現(xiàn)在降價(jià)了，可以常常換換口味。”

“我基本只喝喜茶。降價(jià)后口感和用料都沒(méi)什么區(qū)別，性?xún)r(jià)比自然更高了。”身為喜茶粉絲的程小姐則表示，降價(jià)不降質(zhì)是關(guān)鍵。她說(shuō):“之前選擇喜茶的原因在于它作為高端茶飲，飲品制作衛(wèi)生、原材料也有保障。產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠了是好事，質(zhì)量更是核心問(wèn)題。”

消費(fèi)觀變化快 行業(yè)“內(nèi)卷”嚴(yán)重

過(guò)去一年由于原料成本普遍上漲，不少二線茶飲品牌紛紛漲價(jià)。今年1月5日，茶顏悅色在其微信公眾號(hào)宣布，自2022年1月7日開(kāi)始，品牌大部分奶茶產(chǎn)品上漲1至2元。此前，一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、CoCo都可等也先后進(jìn)行過(guò)提價(jià)。而頭部品牌卻在降價(jià)。這樣的提價(jià)降價(jià)在業(yè)內(nèi)人士眼里，同樣是行業(yè)“內(nèi)卷”的結(jié)果。

廈門(mén)本土茶飲品牌SEVENBUS的產(chǎn)品經(jīng)理王先生認(rèn)為，新式茶飲行業(yè)的“內(nèi)卷”主要原因仍在于爭(zhēng)奪消費(fèi)者。他說(shuō):“這一行業(yè)面對(duì)的消費(fèi)群體多數(shù)是年輕一代，這類(lèi)群體對(duì)消費(fèi)文化觀念迭代非常迅速，這就促使茶飲行業(yè)商家必須不斷跟上消費(fèi)者腳步。”

“降價(jià)就是品牌結(jié)合目前市場(chǎng)的實(shí)際情況做出的決定，我們的產(chǎn)品目前價(jià)格最高也是30元。”王先生說(shuō)，“在提高市場(chǎng)占有份額的同時(shí)，食品安全問(wèn)題是每個(gè)品牌都必須守住的底線，這樣才能保證品牌的生存運(yùn)營(yíng)。”

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