觀察：“鼠頭鴨脖”食堂事件：中快餐飲正在配合調查

中快餐飲總部位于深圳，起家于江西南昌。（中快餐飲集團官網/圖）

2023年6月1日，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網上傳播。6月3日，江西工業職業技術學院在微博上發布通報稱，當事學生本人進行比對后，確認異物為鴨脖。這再次引發網絡熱議。

事發后，南昌市菁禾餐飲管理有限公司被指是涉事食堂的承包商。6月6日，微博名為“菁禾餐飲”的用戶發布了一份蓋有公章的聲明，稱該事件與其無關，公司承包的是青山湖校區，并指出該事件涉及的是瑤湖校區，“該校區餐飲公司是中快餐廳”。

【資料圖】

該校位于江西南昌，有青山湖和瑤湖兩個校區，涉事食堂究竟位于何處？對此，南方周末記者多次致電江西工業職業技術學院宣傳部，一直未能撥通。兩位該校在讀學生分別向南方周末記者表示，涉事食堂是位于瑤湖校區的一樓食堂。

據江西省產權交易所官網，一份“關于江西工業職業技術學院食堂經營權項目（項目編號：JXTC2022071040）公開招標結果公告”顯示，經營第一食堂中標候選人為江西中快后勤服務有限公司（下稱“江西中快”），經營第二食堂中標候選人為江西金盟餐飲管理有限公司（下稱“金盟餐飲”）。

該中標公告發布于2022年8月2日，采購人地址為江西工業職業技術學院的瑤湖校區。公告上另外兩家參與該次招標的企業向南方周末記者表示，上述招標項目的承包期限不會少于1年。

南方周末記者在“采招網”上查詢發現，一則招標編號為JXTC2019070164的中標結果公告顯示，上一次瑤湖校區食堂經營權外包的期限為3年。值得一提的是，中標者同樣是江西中快和金盟餐飲。

具體來看，瑤湖校區2019年—2022年食堂對外招租項目中，，江西中快中標的是標段一，為第一食堂負責三樓教工食堂和一樓食堂的經營；金盟餐飲中標的是標段二，為第二食堂負責二樓食堂經營。

南方周末記者聯系上了金盟餐飲的一位工作人員，對方并未直接回應是否為涉事食堂的承包商。據“金盟餐飲”公眾號介紹，該公司成立于2005年，為近60余家學校、企業及機構提供服務。

據國家企業信用信息公示系統，江西中快由深圳中快餐飲集團控股。該集團目前承包經營超過1000個食堂，服務于學校、醫院和企事業單位等，是全國團餐行業前三強。

6月12日，南方周末記者撥通了深圳中快餐飲集團官網留下的電話，一位工作人員表示，公司正在積極配合調查，調查結果要以官方通報為準。

據央視新聞消息，6月10日，針對江西工業職業技術學院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局等部門組成的聯合調查組進行調查。下一步，聯合調查組將及時向社會公布有關調查處理情況。

據深圳中快餐飲集團的公眾號介紹，創始人李平金是江西廬山人，于1994年在南昌承包萬壽宮的工商處食堂起家，隨后在1995年拿下南昌藍天學院（現名江西科技學院）的食堂招標，切入高校市場。2004年，該集團通過收購一家深圳公司，進軍全國。

南方周末記者向深圳中快餐飲集團發送了采訪郵件并多次致電江西中快的法定代表人，截至發稿前，未獲回復。

南方周末記者 封聰穎 南方周末實習生 賈夢雅

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