后廚直播查餐廳、立案……莊浪動(dòng)真格制止餐飲浪費(fèi)

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近期，莊浪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“三抓三促”行動(dòng)，采取三項(xiàng)措施，深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

制定下發(fā)了《莊浪縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)推進(jìn)文明餐桌制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，將文明餐桌行動(dòng)、制止餐飲浪費(fèi)工作同日常檢查、專項(xiàng)檢查相結(jié)合，與國(guó)家食品安全示范城市和全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作同部署、同落實(shí)、同考核。積極開展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”主題宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者“合理點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)”等文明消費(fèi)理念。加大《反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》的宣傳力度，主動(dòng)提醒消費(fèi)者科學(xué)點(diǎn)餐，按需取食，剩飯打包，引導(dǎo)用餐人員積極踐行“光盤行動(dòng)”。

督促餐飲單位從食品采購、儲(chǔ)存、加工等方面強(qiáng)化管理，合理利用食材配備菜品，切實(shí)將厲行節(jié)約納入餐飲服務(wù)全過程。同時(shí)，從推行節(jié)約用餐標(biāo)識(shí)、實(shí)施公勺公筷公夾、提供節(jié)約用餐便利、強(qiáng)化餐廚廢棄物處置等方面，加大巡查檢查力度，嚴(yán)肅查處餐飲浪費(fèi)違法行為。

截至目前，共督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾758戶次，檢查405戶，開展后廚直播查餐廳活動(dòng)3期，責(zé)令整改18戶，立案查處“反食品浪費(fèi)”相關(guān)案件1起。

看莊浪·莊浪融媒通訊員 劉曉

（莊浪融媒）

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