米腸的家常煮法米腸如何煮家常好吃呢_今日聚焦

伊秀經驗網
2023-02-06 01:49:15

(資料圖片僅供參考)

1、原料：糯米、豬血、豬瘦肉餡、腸衣、蔥、蘇葉子、香菜、姜、蒜、鹽、十三香。

2、做法步驟：準備一盆帶冰碴的豬血。糯米提前一夜泡好，需要泡12小時以上。

3、腸衣用面粉白醋白酒反復清洗三遍，最后用清水已經備用（腸衣不可以長時間泡水里，會影響韌性）。

4、蘇葉子（紫蘇葉）切碎備用。蔥姜蒜、香菜切末，一小碗玉米油，十三香少許，鹽，瘦肉餡，蘇子葉，全部倒入豬血里，攪拌均勻，再加入泡好的糯米。

5、再灌制，不要灌太滿，上鍋蒸15分鐘左右，酌情加減時間。因為米腸的粗細大小不一樣。

6、晾涼可以再表皮刷一層香油，冷凍保存。

關鍵詞：米腸的家常煮法

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