權威解讀｜老年人要營養均衡 提高身體免疫力

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央視網消息：老年人是新冠感染后重癥高發人群，在冬春季節，沒有感染的日常就要注意從飲食起居方面健康維護。如何保證營養充足且均衡攝入？我們來聽聽專家怎么說。

北京協和醫院臨床營養科主任 于康：我們所謂的食物多樣化，國家營養膳食指南是有個標準的，就是一天吃到12種以上的食物，一周吃到25種以上，我們當然不一定去數，但是我們希望老年朋友餐桌要經常五顏六色地豐富地改變，這是第一點。第二，一定要做到葷素搭配。千萬不要覺得好像是越瘦越好、越素越好，有些老年人談肉色變，這樣不行，因為蛋白質、優質蛋白缺乏的話，時間長了免疫力會受到損害。第三，對老年人而言，平時可以在正常飲食的基礎上考慮補充一些營養補充劑，比如像蛋白粉、復合的維生素、礦物質復合劑，這樣把功夫用在平時，對于維持整體抵抗力非常有幫助。

關鍵詞： 蛋白缺乏 臨床營養科 的基礎上