山東省公布首批“綠色飯店”和齊魯餐飲“四名工程”名單

為進(jìn)一步弘揚魯菜飲食文化，提振餐飲消費，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，日前，省商務(wù)廳公布第一批山東省“綠色飯店”和齊魯餐飲“四名工程”名單。其中，濟(jì)南市舜耕山莊生態(tài)園等80家餐飲企業(yè)入選山東省第一批“綠色飯店”;燕喜堂、顏家菜等90家餐飲企業(yè)入選“齊魯餐飲名店”;魯鷹賓館李培雨等105人入選“齊魯餐飲名師”;舜耕山莊的蔥燒海參、城南往事的糖醋鯉魚等100道菜品入選“齊魯名菜”;濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司的黃燜雞、超意興快餐食品有限公司的把子肉等115道小吃入選“齊魯名吃”。

省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年省商務(wù)廳將持續(xù)開展“綠色飯店”創(chuàng)建活動，將貫徹綠色發(fā)展理念、培育綠色餐飲主體作為推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，通過組織開展綠色飯店培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)宣貫，召開綠色飯店示范企業(yè)現(xiàn)場觀摩會等形式，持續(xù)打造和擦亮我省“綠色飯店”金字招牌。(孫源澤)

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