為進一步弘揚魯菜飲食文化，提振餐飲消費，推動餐飲行業(yè)高質量發(fā)展，日前，省商務廳公布第一批山東省“綠色飯店”和齊魯餐飲“四名工程”名單。其中，濟南市舜耕山莊生態(tài)園等80家餐飲企業(yè)入選山東省第一批“綠色飯店”;燕喜堂、顏家菜等90家餐飲企業(yè)入選“齊魯餐飲名店”;魯鷹賓館李培雨等105人入選“齊魯餐飲名師”;舜耕山莊的蔥燒海參、城南往事的糖醋鯉魚等100道菜品入選“齊魯名菜”;濟南楊銘宇餐飲管理有限公司的黃燜雞、超意興快餐食品有限公司的把子肉等115道小吃入選“齊魯名吃”。

省商務廳相關負責人表示，今年省商務廳將持續(xù)開展“綠色飯店”創(chuàng)建活動，將貫徹綠色發(fā)展理念、培育綠色餐飲主體作為推動餐飲業(yè)高質量發(fā)展的重要抓手，通過組織開展綠色飯店培訓和標準宣貫，召開綠色飯店示范企業(yè)現(xiàn)場觀摩會等形式，持續(xù)打造和擦亮我省“綠色飯店”金字招牌。(孫源澤)

關鍵詞： 四名 餐飲 工程 山東省