深圳加快推進國際食品谷建設 “智核”集聚效應已初步顯現

日前，由深圳市大鵬新區(qū)委托相關方進行的《深圳國際食品谷創(chuàng)新先導核空間規(guī)劃設計前期研究》已完成，將在新區(qū)構建起包括基礎研發(fā)智核、專用港口和壩光科創(chuàng)先導區(qū)等在內的“一核一港兩區(qū)”。

已列入深圳市建設中國特色社會主義先行示范區(qū)“重點任務”的深圳國際食品谷，將力爭到2035年，分三階段推動國際食品谷成為全球食品營養(yǎng)領域前沿技術、核心產品、新興產業(yè)的策源地，實現1500億元年產值，累計拉動800億元社會投資，匯集100所高校研究院、科研機構，100個高水平研發(fā)團隊和100家食品企業(yè)。

大鵬新區(qū)將成為深圳下一個千億級產業(yè)的先行者。

一個科學家的構想在深圳生根發(fā)芽

說到深圳國際食品谷的規(guī)劃不得不提到一家國家級科研機構和一位科學家。

2014年初落戶深圳大鵬的中國農科院深圳農業(yè)基因組研究所(下稱“基因組所”)，是國內唯一專門從事農業(yè)基因組學研究的國家級研究機構，經過短短幾年的發(fā)展，基因組所讓“沒有農村”的深圳一躍成為農業(yè)基因組學研究的高地。

黃三文，基因組所的第二任所長，2020年度深圳市長獎獲得者。博士畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學的他，扎根深圳后認為，插上創(chuàng)新翅膀的食品產業(yè)，可以成為深圳產業(yè)發(fā)展的下一個風口。

面積只有重慶市約二分之一的荷蘭，卻是僅次于美國的全球第二大食品出口國，以瓦赫寧根大學和研究中心為核心的荷蘭食品谷，年產值約650億美元，出口額約325億美元，聚集了21所科研院所和包括雀巢、達能、菲仕蘭、聯合利華、卡夫亨氏在內的1442家食品企業(yè)，以及1.5萬名技術研究人員。

在敢想敢干的深圳，黃三文的提議得到了高度重視。 “深圳國際食品谷”相關設想經規(guī)劃論證后，形成正式的文件相繼被寫入了深圳市建設中國特色社會主義先行示范區(qū)“重點任務”和2020年市政府工作報告。

2月，深圳召開推進中國特色社會主義先行示范區(qū)建設領導小組會議，審議通過了《深圳國際食品谷發(fā)展規(guī)劃(2020-2035年)》(下稱“《發(fā)展規(guī)劃》”)。

深圳要加快推進深圳國際食品谷建設，奮力在深圳布局“國家現代農業(yè)食品產業(yè)科技創(chuàng)新中心”，集聚世界一流現代農業(yè)食品產業(yè)科學人才，打造世界知名食品創(chuàng)新策源地和未來食品先行示范區(qū)，為粵港澳大灣區(qū)和國家食品安全提供重要支撐。

“農業(yè)界迪士尼”等項目有望落戶新區(qū)

根據《發(fā)展規(guī)劃》，包括現代農業(yè)與食品營養(yǎng)國家級高水平科研平臺、農業(yè)基因組學研究中心、深圳國際食品科學中心、食品安全與應用健康國家技術創(chuàng)新中心、國內外聯合實驗室(研究中心)、壩光科創(chuàng)先導區(qū)、壩光戰(zhàn)略產業(yè)區(qū)、國際漁業(yè)交易中心、海洋科技產業(yè)園、食品科技成果轉化平臺、食品安全檢驗平臺和國際食品谷云中心等12個重點抓手項目已明確需在大鵬新區(qū)建設。

為了確保食品谷相關工作的有力推進，新區(qū)將“黨建引領國際化食品產業(yè)領先示范區(qū)打造”納入12項“學史力行—黨建先鋒任務”之一，并成立了工作專班和臨時黨支部。

目標方向已明確，根據市國際食品谷推進工作領導小組要求，新區(qū)牽頭落實相關空間規(guī)劃的深化研究。

結合市、新區(qū)兩級國土規(guī)劃和食品谷產業(yè)空間需求，創(chuàng)新先導核將在新區(qū)打造“一核一港兩區(qū)”的空間結構。其中“一核”是基礎研發(fā)智核，依托基因組所、國家基因組學研究中心等研發(fā)資源要素打造基礎科研與技術研發(fā)中心，將依托空間資源潛力，建設食品谷產學研旅一體化示范區(qū)，打造國際食品名片，擴大產業(yè)規(guī)模。

新區(qū)相關負責人表示，除了科研和傳統(tǒng)食品產業(yè)外，食品谷還將結合大鵬新區(qū)“世界級濱海生態(tài)旅游度假區(qū)”的定位，建成集成果展示、科普示范、工業(yè)觀光和都市旅游于一體的食品業(yè)綜合體項目。目前，有著“農業(yè)界迪士尼”之稱的相關項目有望落戶新區(qū)。

“智核”集聚效應已初步顯現

一款NFC鮮榨玉米汁，誕生后第一年就在超市賣出了7000多萬元的銷售額。與一般玉米汁不同，這款玉米汁采用NCF非濃縮還原技術，結合UHT滅菌和自主研發(fā)的超微研磨技術，保存了豐富的葉黃素和膳食纖維，成為一種新型功能性食品。

盡管玉米汁的原料來自廣西巴馬、甘肅等地，但生產商卻是“深圳市一個玉米公司和巴馬純粒公司”。這兩家企業(yè)背后的推手，包括了基因組所、廣東省農科院作物所和華南理工大學等科研機構。

作為食品谷的“智核”，基因組所近年來不僅在學術研究上成績彪炳，2019年、2020年連續(xù)兩年自然指數排名全國農業(yè)類科研院所第一名，更已在深圳市及大鵬新區(qū)的支持下，打通科研與產業(yè)的對接渠道，目前已直接孵化出10家產業(yè)公司。

“我們孵化的中農美蔬公司，正與國內農業(yè)食品公司合作，將曾登上世界核心期刊的美味番茄，利用NCF技術，制作成營養(yǎng)健康的鮮榨果汁。”基因組所產業(yè)發(fā)展處負責人陳建濤表示，在合作企業(yè)中，近期上海光明食品(集團)有限公司這樣的食品業(yè)界巨頭也表示出濃厚興趣。

從自身孵化、培育到“引進來”“走出去”，基因組所的“智核”集聚效應已經初步顯現。

陳建濤透露，基因組所正與相關深圳國企推動合作成立深圳種業(yè)集團，并將與光明食品國際公司牽頭成立百億元級規(guī)模的食品谷科技產業(yè)孵化基金，為更多食品產業(yè)的優(yōu)質初創(chuàng)企業(yè)助力。

越來越多食品科研機構和企業(yè)有意落戶新區(qū)，新區(qū)也將從場地保障方面做好準備。目前，新區(qū)即將完成對海洋生物產業(yè)園50萬平方米舊廠房的改造，作為食品谷產業(yè)孵化器。河南大學深圳研究院即將入駐，科技創(chuàng)新將成為引領深圳食品谷高質量建設的第一動力。(張妍)

關鍵詞： 國際食品 食品產業(yè) 研磨技術 農業(yè)食品